آموزش گام به گام کاشت سبزه لوبیا چیتی

برای کاشت سبزه لوبیا چیتی، ابتدا بذرهای سالم و تازه را انتخاب کرده و آن‌ها را به مدت ۴۸ ساعت در آب ولرم بخیسانید تا جوانه‌زنی سریع‌تر شود. سپس بذرها را در یک پارچه نخی مرطوب پیچیده و در محیطی گرم و تاریک قرار دهید تا جوانه بزنند. پس از ظاهر شدن جوانه‌ها، آن‌ها را در ظرفی کم‌عمق با کف پوشیده از پنبه یا پارچه نخی بچینید و رویشان را با پارچه‌ای مرطوب بپوشانید. سبزه را در مکانی با نور ملایم و دمای ۱۸ تا ۲۵ درجه نگهداری کنید و روزانه با اسپری آب مرطوب نمایید. برای جلوگیری از کپک‌زدگی، تهویه مناسب و کنترل میزان رطوبت ضروری است.

انتخاب بذر مناسب

برای داشتن سبزه ای پرپشت و سالم، انتخاب بذرهای با کیفیت و تازه اهمیت زیادی دارد. دانه های لوبیا چیتی باید سالم و بدون ترک، لکه یا نشانه های کپک زدگی باشند. بذرهای کهنه یا آسیب دیده معمولاً قدرت جوانه زنی کمی دارند و منجر به سبزه ای کم پشت و نامنظم می شوند.

به گزارش چی شی، بهتر است از لوبیاهای تازه و یکدست استفاده کنید که اندازه و رنگ مشابهی دارند. همچنین توصیه می شود از بذرهای ارگانیک و بدون مواد شیمیایی بهره ببرید تا سبزه شما رشد بهتری داشته باشد.

زمان بندی مناسب برای کاشت سبزه

زمان کاشت سبزه تأثیر زیادی در کیفیت و ظاهر نهایی آن دارد. بهترین زمان برای کاشت سبزه لوبیا چیتی ۱۰ تا ۱۴ روز قبل از عید نوروز است. این دانه ها نسبت به گندم یا عدس رشد کندتری دارند و نیاز به زمان بیشتری برای جوانه زنی دارند. اگر زودتر بکارید، ممکن است سبزه بیش از حد بلند و نامنظم شود و اگر دیر بکارید، ممکن است تا لحظه تحویل سال سبز نشود. بنابراین، برنامه ریزی دقیق برای کاشت سبزه اهمیت ویژه ای دارد.

خیساندن و آماده سازی بذرها

برای سرعت بخشیدن به جوانه زنی، دانه های لوبیا چیتی باید به مدت ۴۸ ساعت در آب ولرم خیسانده شوند. این کار باعث نرم شدن پوسته خارجی و تحریک جوانه زنی می شود. بهتر است آب را هر ۱۲ ساعت تعویض کنید تا از ایجاد بوی نامطبوع و فساد دانه ها جلوگیری شود. همچنین توصیه می شود از آب بدون کلر استفاده کنید. بعد از خیساندن، دانه ها را آبکشی کرده و آماده جوانه زنی کنید. این مرحله تأثیر زیادی در رشد یکنواخت و سریع سبزه دارد.

جوانه زنی بذرها

پس از خیساندن، دانه های لوبیا چیتی را درون یک پارچه نخی مرطوب بپیچید و در محیطی گرم و تاریک قرار دهید. این محیط شرایط ایده آلی برای رشد جوانه ها فراهم می کند. هر روز پارچه را بررسی کرده و آن را مرطوب نگه دارید تا دانه ها خشک نشوند. معمولاً بعد از ۳ تا ۵ روز، جوانه های کوچک سفید از دانه ها ظاهر می شوند. در این مرحله باید دقت کنید که دانه ها بیش از حد مرطوب نشوند، زیرا ممکن است دچار کپک زدگی شوند.

انتخاب ظرف مناسب برای کاشت

ظرف مناسب نقش مهمی در رشد سبزه دارد. ظروف سفالی و سرامیکی به دلیل قابلیت جذب و تبادل رطوبت، گزینه های مناسبی هستند. ظروف پلاستیکی معمولاً باعث جمع شدن آب در کف ظرف و ایجاد بوی نامطبوع می شوند. عمق ظرف نباید زیاد باشد تا هوا به خوبی در بین دانه ها جریان داشته باشد. برای زیبایی سفره هفت سین، می توانید از ظروف فانتزی یا بشقاب های سنتی استفاده کنید. همچنین حتماً کف ظرف را با لایه ای نازک از پنبه یا دستمال نخی بپوشانید تا رطوبت مورد نیاز بذرها تأمین شود.

کاشت بذرهای جوانه زده

بعد از آماده شدن جوانه ها، باید آن ها را در ظرف مورد نظر بچینید. کف ظرف را با پارچه نخی یا لایه ای از پنبه بپوشانید و بذرهای جوانه زده را روی آن پخش کنید. دانه ها باید به طور یکنواخت پخش شوند و نباید روی هم انباشته شوند، زیرا این کار باعث کاهش تهویه و ایجاد کپک می شود. پس از چیدن دانه ها، روی آن ها را با یک پارچه نخی نمدار بپوشانید تا رطوبت حفظ شود. این پوشش تا زمانی که سبزه ها بلند شوند، باید حفظ شود.

مراقبت های پس از کاشت

پس از قرار دادن دانه ها در ظرف، باید شرایط مناسب برای رشد آن ها را فراهم کنید. پارچه ای نخی و مرطوب روی دانه ها بکشید و آن را در مکانی با دمای معتدل نگه دارید. روزانه پارچه را بررسی کرده و در صورت نیاز آن را با اسپری آب مرطوب کنید. از قرار دادن ظرف در معرض باد یا هوای خیلی گرم خودداری کنید. پس از سبز شدن جوانه ها، می توانید پارچه را برداشته و سبزه را به مکان پرنورتر منتقل کنید. این مراقبت ها تأثیر زیادی در رشد سالم و یکنواخت سبزه دارند.

تأمین نور و دمای مناسب

سبزه لوبیا چیتی برای رشد بهتر نیاز به نور ملایم و غیرمستقیم دارد. اگر آن را در معرض نور مستقیم خورشید قرار دهید، ممکن است برگ ها زرد شده و رطوبت آن سریع تبخیر شود. بهترین مکان برای نگهداری سبزه، نزدیک پنجره ای با نور ملایم یا در محیطی با نور غیرمستقیم است. دمای ایده آل برای رشد آن بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتیگراد است. اگر دمای محیط زیاد باشد، سبزه بیش از حد بلند شده و فرم نامنظمی پیدا می کند.

آبیاری و حفظ رطوبت

رطوبت کافی یکی از عوامل مهم در رشد سبزه است. بهتر است روزانه با اسپری آب، سطح سبزه را مرطوب کنید. نباید مقدار زیادی آب در ظرف جمع شود، زیرا این مسئله منجر به پوسیدگی ریشه ها و ایجاد بوی نامطبوع می شود. در روزهای اول که بذرها جوانه می زنند، رطوبت باید بیشتر باشد، اما پس از رشد سبزه ها، مقدار آبیاری را کنترل کنید. در صورت خشک شدن سطح بذرها، سبزه ها ضعیف و نازک رشد خواهند کرد. بنابراین، حفظ تعادل در آبیاری ضروری است.

پیشگیری از کپک زدگی

یکی از مشکلات رایج در کاشت سبزه لوبیا چیتی، کپک زدگی به دلیل رطوبت بیش از حد است. برای جلوگیری از این مشکل، مقدار آب را کنترل کنید و از جمع شدن آب در کف ظرف جلوگیری نمایید. همچنین تهویه مناسب هوا در اطراف سبزه باعث کاهش احتمال کپک زدگی می شود. در صورتی که نشانه هایی از کپک را مشاهده کردید، می توانید با اسپری کردن محلول رقیق سرکه و آب، از گسترش آن جلوگیری کنید. استفاده از ظروف سفالی نیز به جذب رطوبت اضافی و جلوگیری از کپک کمک می کند.

منبع: عصر ترکیه