راز لاغری مردم ژاپن: چرا ژاپنی ها بر عکس ایرانی ها با خوردن برنج چاق نمی شوند؟
راز لاغری مردم ژاپن: این یک سوال بسیار رایج است. اگر کربوهیدرات عاملی برای چاقی می‌شود، پس چرا بسیاری از آسیایی‌ها از جمله مردم چین و ژاپن با وجود مصرف زیاد برنج و کربوهیدرات، باز هم لاغر هستند. مردم آسیا معمولا زیاد از برنج استفاده می‌کنند و بسیاری از اوقات برنج در حاشیه بشقاب آن‌ها وجود دارد. اما چرا ژاپنی ها چاق نمی‌شوند؟ با سبک زندگی مجله گفتنی همراه باشید.
راز لاغری مردم ژاپن: مصرف کم شکر فراوری شده یا فروکتوز
کم مصرف کردن شکر فراوری شده یا فروکتوز، در نتیجه مقاومت به انسولین در آن‌ها در حد متعادل است.
راز لاغری مردم ژاپن: نشاسته غیر فرآوری شده
استفاده از نشاسته غیر فرآوری شده مثل برنج قهوه‌ای و ریشه سبزیجات که هضم و گوارش آرامی دارند و محتوای فیبر آن‌ها بالاست و در نتیجه از پرخوری آن‌ها جلوگیری می‌کند و مشخص است که چرا ژاپنی ها چاق نمی‌شوند.
راز لاغری مردم ژاپن: مصرف مواد مغذی
معمولاً آسیایی‌ها دوست دارند از مواد مغذی استفاده کنند. مثلاً در کشورهایی مثل ویتنام یک کاسه بزرگ گوشت قرمز را همراه با نودل و برنج مصرف می‌کنند. در تایلند هم انواع مختلفی از سبزیجات و گوشت را در وعده‌های غذایی به کار می‌گیرند.
در چین هم وضعیت همین است. در کنار برنج از سبزیجات و گوشت استفاده می‌کنند و همین باعث می‌شود که مواد مغذی به بدن آن‌ها برسد و از هر گروه غذایی استفاده کنند و در نتیجه تغذیه سالم، مانع از چاقی در آن‌ها می‌شود.
راز لاغری مردم ژاپن: فعالیت‌های فیزیکی
انجام فعالیت‌های فیزیکی و دوری از تنبلی (در صورتی که مردم نواحی دیگر همیشه پشت میز می‌نشینند یا در حال رانندگی هستند) اما مردم چین با انجام فعالیت فیزیکی گلوکز زیادی می‌سوزانند و همین عاملی برای لاغر ماندن آن‌ها می‌شود. منظور ما از فعالیت بدنی، بلند کردن وزنه‌ها و انجام ورزش‌هایی مثل دو یا کار کردن در باشگاه نیست، بلکه فعالیت روزانه آن‌ها بالا است. آن‌ها معمولا تا محل کار پیاده‌روی می‌کنند. هر روز جنب و جوش دارند و به همین دلیل سطح تری گلیسیرید و فشار خون آن‌ها متعادل است.
راز لاغری مردم ژاپن: مصرف برنج بیشتر و گندم کمتر
۹۰ درصد تولید برنج در جهان در آسیا انجام می‌شود. بعضی از مناطق ۱۰ هزار سال است که برنج تولید می‌کنند. برنج سفید معمولاً اصلی‌ترین منبع غیر رسمی از گلوکز است. مصرف بالای برنج باعث می‌شود که این مردم بیش از حد گندم استفاده نکنند. البته نمی‌توان تعیین کرد که گندم از برنج بهتر است یا برعکس، اما برنج معمولاً باعث ایجاد حساسیت و بیماری نمی‌شود.
نکته مهم در اینکه چرا ژاپنی ها چاق نمی‌شوند
البته بعضی‌ها معتقدند که مردم آسیا و کشور چین مدت زمان طولانی است که برنج قهوه‌ای نمی‌خورند و برنج سفید مصرف می‌کنند. به همین دلیل دیگر مثل قبل لاغر نیستند و بیشتر از قبل به دیابت نوع ۲ مبتلا می‌شوند و همین ممکن است عاملی برای چاقی شکم در طولانی‌مدت باشد.
این مطالب هم جالبه:
عکاسی از مردگان یک روش درمانی عجیب برای کمک به خانواده‌ها
گنج های پنهان ایران: گوی طلایی شاه عباس کجاست؟
تمیز کردن ظروف پلاستیکی آشپزخانه؛ اگر زرد شده اند امتحان کنید!
کاربردهای ژل سیلیکا: بسته های ژل سیلیکا را دور نیندازید چرا؟
تمیز کردن قابلمه تفلون: چگونه یک ماهیتابه و قابلمه سوخته را تمیز کنیم؟
