سرخ کردن ماهی کار چندان دشواری نیست ولی این که چرا مزه ماهی های رستورانی با مزه ماهی هایی که در منزل تهیه می کنیم متفاوت است، بخاطر ترفندهای ساده ای است که در بخش سبک زندگی از سری مطالب آشپزی برایتان بازگو می کنیم. برای پخت ماهی به شکل سرخ شده یا بدون روغن، ترفندهای هرچند ساده وجود دارد که می تواند تاثیر فوق العاده ای روی مزه غذای شما داشته باشد. با مجله گفتنی همراه باشید.
بیشتر بخوانید: ۵ روش فنگ شویی ساده برای دور کردن بد شانسی از خانه
ماساژ ماهی با نمک
شکم ماهی را با چاقو تیز باز کرده و بشویید و سپس مقداری زیادی نمک به ماهی اضافه کرده و آنرا به مدت 10 دقیقه ماساژ داده و پس از گذشت این زمان ماهی را به خوبی شسته تا سطح آن عاری از نمک شود.
این مطلب خیلی مفیده: خوش شانسی: ۵ وسیله که اگر در خانه باشد شانس و ثروت می آورد + عکس
مزه دار کردن ماهی
ادویه هایی همچون (پور گشنیز،پودر زنجبیل،زیره، پودر سیر و پودر پیاز فلفل سیاه و قرمز) طعم بی نظیری به غذای شما میدهد. می توانید ماهی را با ادویه هایی چون فلفل سیاه، فلفل قرمز و پاپریکا و… و مقداری آب لیمو ترش تازه را به همراه زعفران دم کرده، به مدت 5 دقیقه به خوبی ماساژ دهید تا مزه ها به خورد ماهی بروند. میزان افزودن زعفران به مواد ماهی دلخواه است.
بیشتر بخوانید: بهترین روش برای از بین بردن سفیدک لباس در ماشین لباسشویی
استفاده از سیر و پیاز
سیر به ماهی طعم بی نظیری می دهد.سیر و پیاز را خلالی نازک خرد کرده و به ظرف اضافه کرده و روی ظرف را با سلفون یا درپوش بپوشانید تا طعم دهنده ها به خورد ماهی بروند.
زمان مرینیت کردن ماهی
بهتر است برای مزه دار کردن ماهی از چند ساعت قبل از طبخ اقدام کنید. مرینیت کردن ماهی بسیار مهم است پس به ماهی زمان دهید تا کاملا طعم مواد را به خود بگیرد.
این بدردت می خوره: ترفندهای جمع کردن مو از روی موکت و فرش با ۹ روش ساده
این هم مفیده: مهمونای عیدت رو شگفت زده کن | طرز تهیه گز اصفهانی آسان و راحت
استفاده از پودر سوخاری
برای تهیه ماهی سوخاری بهتر است از پودر سوخاری استفاده کنید.در صورت نبود پودر سوخاری می توانید از نان تست خشک که با ادویه ترکیب کرده اید استفاده کنید. قبل از سرذخ کردن ماهی، آنها را در پودر سوخاری بغلتانید و سپس سرخ نمایید.
بیشتر بخوانید: انتخاب شدی که حاجت و آرزوت برآورده بشه + فقط این دعای ساده رو بخون!
سرخ کردن ماهی در تابه
برای سرخ کردن ماهی در تابه ابتدا به اندازه مورد نیاز روغن داخل تابه بریزید و شعله را روشن کنید تا روغن کاملا داغ شود.سپس ماهی ها را به آرامی درون تابه قرار بدهید.اجازه بدهید تا یک طرف ماهی ها سرخ شود و بعد ماهی را بر گردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.
این را هم شاید بپسندی: دعای مشلول بهترین دعا برای رهایی از ناامیدی و رسیدن به حاجات
تهیه ماهی در فر
برای تهیه ماهی در فر ابتدا باید روی ظرف ماهی را فویل بکشید سپس ماهی های آماده شده از قبل را روی سینی بچینید.در دمای 190 درجه در مدت 20 دقیقه ماهی ها در درون فر می پزند.
تهیه ماهی در هواپز
ماهی ها را پس از مزه دار شدن روی پایه فلزی هواپز بچینید و با فرچه مقداری زعفران روی ماهی ها بزنید. هواپز را روی دمای 175 درجه سانتی گراد و مدت زمان 20 دقیقه تنظیم نمایید. پس از پایان زمان پخت، سطح ماهی ها کاملا طلایی و برشته شده و داخل آن کاملا نرم و پخته شده است.
بیشتر بخوانید: 7 بهترین ترفند برای گرفتن تلخی لیمو عمانی در خورشت های ایرانی
طریقه سرو ماهی سرخ شده
شما می توانید این غذای لذیذ را هم با سبزی پلو هم باقلی پلو و هم پلو ساده سرو کنید. برای تزیین کنار ماهی می توانید از ترشی کلم قرمز، نارنج، پیاز، جعفری استفاده کنید.
بیشتر بخوانید
طرز تهیه بامیه طلایی رنگ خوشمزه به روش آسان + ویدئو
ترفند تمیز کردن کاغذ دیواری و پاک کردن انواع لکه
ترفندهای براق کردن سینک ظرفشویی و شیرآلات
ذکر جادویی حل مشکلات: برکت و گشایش در زندگی!
بهترین روش دم کردن زعفران: آب جوش و یخ نیست!
دمی گوجه با ترفند مخصوص که حسابی خوشمزه میشه
آموزش بهترین ته دیگ زعفرانی: ترد و خوشمزه با فوت کوزه گریش
بهترین روش نگهداری از زرشک خشک: اینجوری دیگه سیاه نمی شه
ترفندهای پخت فسنجون با مرغ که باید بدونی
