لیست کامل غذاها و خوردنی های مختلف با طبع سرد و خشک!

لیست مواد غذایی مختلف دارای طبع سرد: یک لیست کامل از خوردنی ها با طبع سرد شامل انواع مواد غذایی ، میوه جات ، ادویه و حتی عرقیات برای افرادی که طبعشان سردی است بسیار ارزشمند خواهد بود. با بخش سلامت از سری مطالب تناسب اندام و تغذیه در مجله گفتنی همراه باشید.

این مطلب را هم ببینید: تغذیه مناسب شب قبل از امتحان گواهینامه رانندگی!

لیست مواد غذایی مختلف دارای طبع سرد

اهمیت به تغذیه و دانستن مزاج انواع غذاها به سلامت جسم و روح کمک فراوانی می کند. تمام غذاهای موجود در دنیا دارای طبعیت های مختلفی مانند سرد، گرم و… هستند. افراد دارای طبع سرد باید مراقب تغذیه خود باشند و غذاهایی را که طبع سردی دارند، مصرف نکنند زیرا مصرف غذاهای دارای طبع سرد منجر به ایجاد مشکلات گوارشی و… خواهد شد.

مصرف غذاهای دارای طبع سرد برای گرم مزاجان به خصوص در فصل تابستان برای تعدیل مزاج آنها مناسب است. اگر شما نیز دارای مزاج گرم هستید، با مواد غذایی دارای طبیعت سرد آشنا شوید و از این مواد غذایی بیشتر استفاده نمایید.

میوه های دارای طبع سرد

میوه ها سرشار از ویتامین و مواد معدنی فراوانی هستند که همه افراد باید در رژیم غذایی خود بگنجانند. میوه ها دارای طبع مختلفی هستند، بنابراین توصیه می شود، همه افراد میوه هایی متناسب با طبع بدن خود را مصرف کنند. برخی از میوه های دارای طبع سرد عبارتند از:

• آلو
• انار
• بالنگ
• زردآلو
• گلابی
• هلو
• ازگیل
• انار ترش
• تمبر هندی
• ذرت
• ریواس
• سنجد
• شاه بلوط
• گیلاس
• لیمو ترش
• لیمو شیرین
• نارنج
• مرکبات
• توت فرنگی
• کیوی

این مطلب را هم ببینید: این خوراکی ها برای لاغر کردن شکم و باسن فوق العاده عالی هستن!

صیفی جات دارای طبع سرد

• هندوانه
• گرمک
• خیار
• گوجه فرنگی
• کدو خورشتی

گوشت، غذاهای دریایی و لبنیات با طبع سرد:

گوشت و لبنیات از منابع مهم دارای پروتئین هستند که برای سلامتی بدن مفیدند اما هنگام مصرف گوشت و لبنیات بهتر است به طبع آن توجه کنید و این مواد غذایی را متناسب با مزاج خود مصرف کنید. گوشت، غذاهای دریایی و لبنیات با طبع سرد عبارتند از:

• گوشت بز
• سیرابی
• گوشت گاو
• گوشت گوساله
• قلوه
• مرغ محلی
• ماهی
• سفیده تخم مرغ
• صدف
• پنیر
• خامه
• ماست

این مطلب را هم ببینید: دلیل اینکه ژاپنی ها طول عمر زیادی دارند از این غذاها استفاده می کنند!

سبزیجات با طبع سرد

سبزیجات از مفیدترین مواد غذایی دارای ویتامین و فیبر هستند که برای سلامت بدن لازم و ضروری اند. برخی سبزیجات دارای طبیعت سرد هستند که عبارتند از:

• اسفناج
• کاهو
• سبزیجات با برگ سبز
• کرفس
• قارچ
• گشنیز
• ریواس
• لوبیاسبز
• خرفه

این مطلب را هم ببینید: برای رسیدن به کاهش وزن سریع از این نهار رژیمی استفاده کنید!

حبوبات و غلات دارای طبع سرد

حبوبات و غلات نیز مانند سایر مواد غذایی دارای طبیعت متفاوتی هستند. حبوبات وغلات دارای طبع سرد عبارتند از:

• ماش
• برنج
• نخود فرنگی
• ارزن
• باقلا تازه
• باقلا خشک
• جو
• ذرت
• عدس
• نخود سبز

این مطلب را هم ببینید: تغذیه ای مفید که باعث کاهش وزن و لاغری بعد از تمرینات ورزشی می شود!

عرقیجات دارای طبیعت سرد

بسیاری از افراد گرم مزاج در فصل تابستان که هوا گرم است، دچار التهاب و قرمزی پوست و حرارت بالای بدن و… می شوند. در این فصل این افراد بهتر است عرقیات دارای طبع سرد را بشناسند و برای متعادل نمودن طبع خود از آنها استفاده کنند. عرقیات دارای طبع سرد عبارتند از:

• عرق برگ چنار
• عرق برگ زیتون
• عرق برگ مورد
• عرق بید
• چهار عرق سرد
• عرق خارشتر
• عرق ختمی
• عرق خیار
• عرق ریواس
• عرق شاتره
• عرق کاسنی
• عرق کیالک
• عرق گشنیز
• عرق نیلوفر
• عرق همیشه بهار

این مطلب را هم ببینید: این روشهای آرام خوردن غذا باعث لاغر شدن شما می شود!

ادویه و چاشنی های دارای طبیعت سرد

همه ما برای خوش طعم کردن غذاها از ادویه و چاشنی ها کمک می گیریم. ادویه جات و چاشنی ها دارای طبعت متفاوتی هستند اما بیشتر ادویه های پرکاربرد ایرانی ها طبع گرم دارند. برخی از ادویه و چاشنی های دارای طبیعت سرد عبارتند از:

• سماق
• ترشی
• سس سویا
• روغن کنجد
• آبغوره
• نشاسته
• قهوه
• سرکه

این مطلب را هم ببینید: با این 7روش و ترفند پرخوری های شبانه را کنترل کنید!

غذاهای دارای طبع سرد

بسیاری از ما از طبیعت غذاهایی که برای خود و افراد خانواده مان تهیه می کنیم، بی خبر هستیم اما گاهی با خوردن این غذاها دچار عوارض و مشکلات معده و… می شویم و آن وقت است که به فکر دانستن طبع غذای خود می افتیم. دانستن طبع غذا قبل از طبخ آن به سلامتی شما و اعضای خانواده شما کمک می کند. برخی از غذاهای دارای طبع سرد عبارتند از:

• خورش کدو
• آلو اسفناج
• بامیه
• ریواس
• مرغ ترش
• باقلا پلو
• زرشک پلو
• آلبالو پلو
• لوبیا پلو
• کلم پلو
• رشته پلو
• عدس پلو
• ماش پلو
• استانبولی
• کوفته برنجی
• کوکو سیب زمینی
• کتلت
• آش ساده
• آش دوغ
• سوپ جو
• سوپ رشته فرنگی
• شیر برنج
• سوپ شیر
• عدسی
• آش اوماج
• کباب ترکی
• ژامبون گوشت
• ژامبون مرغ
• سوسیس
• کالباس
• جوجه کباب
• همبرگر
• فلافل ذرت
• چیپس
• کشک بادنجان(کشک زیاد)
• حلیم بادنجان
• میرزا قاسمی
• الویه
• ماکارونی
• لازانیا
• املت با گوجه
• دلمه ی فلفل و گوجه
• خوراک لوبیا سبز
• املت با فلفل سبزو قارچ
• بورانی
• باقلا قاتق
• بستنی میوه ای
• فالوده
• ماءالشعیر ساده
• ماءشعیر میوه ای
• نوشابه های گازدار
• سالاد کاهو خیار گوجه

این مطلب را هم ببینید: اینکه میگن خوردن غوره و آبغوره لاغر کننده است واقعا درسته؟

غذاهای دارای طبع سرد برای چه کسانی مفید است؟

افراد با مزاج گرم تحمل گرما را ندارند، خواب کمی دارند، دچار عطش زیاد هستند، زود عصبانی می شوند و زود هم آرام می گیرند و پرجنب وجوش و پرانرژی هستند. مصرف بیش از حد غذاهای گرم توسط این افراد سبب بروز جوش، تب، یبوست، بوی تند ادرار، بالا رفتن فشارخون، عطش زیاد، افسردگی، سردرد، بی قراری و آشفتگی و سرگیجه می شود.

غذاهای سرد باعث تعدیل این علائم می شوند، بنابراین بهتر است افراد گرم مزاج کمتر گرمیجات مصرف نموده و غذاهای با طبع سرد را با مشورت متخصص کاربلد مصرف کنند تا مزاجشان متعادل شود.

لیست مصلح غذاها

بهتر است برخی خوراکی ها را با مصلح آنها مصرف کنید تا دچار مشکلات سلامتی نشوید. لیست مصلح برخی غذاها عبارتند از:

• کاهو با سکنجبین
• خیار با نعناع و گل سرخ
• برنج با زیره سیاه
• دوغ با کاکوتی و آویشن
• چای با آبلیمو
• تخم مرغ با دارچین
• ارده با شیره انگور
• عدسی با گلپر
• آش جو با فلفل سیاه
• آبگوشت با پیاز، دمبه و آویشن
• کباب با سماق
• ماهی با گردو، فلفل سیاه و سیر
• روغن حیوانی با عسل، سرکه و آبلیمو
• ماست با شیره و عسل و سیاهدانه
• گوشت گوسفند با عسل و سماق
• آش جو با زیره و آبغوره
• شیر با گلاب و هل
• نان گندم با رازیانه و سیاهدانه
• باقلا با گلپر
• انار با گلاب
• انواع آش با فلفل سیاه
• پنیر تازه با گردو، آویشن یا نعناع خشک
• خامه، سرشیر با عسل
• کشک با سیر، نعناع خشک و پونه کوهی
• قره قروت با انواع فلفل، سیاه دانه یا زیره

به طور کلی، سرکه، آبلیمو و آبغوره مصلح تمام غذاهای گرم؛ و سیاهدانه و عسل مصلح تمام غذاهای سرد محسوب می شوند.

عسل بهترین مصلح برای میوه های سرد است.

این مطلب را هم ببینید: آیا مصرف پروتئین های گیاهی چاق کننده است یا لاغر کننده؟

نکته مهم :

مصرف زیاد غذاهای سرد باعث آرتریت، دل درد، نفخ شکم، اسهال، اضطراب و… می شود.