آیا تا به حال چیزی درباره عسل مانوکا شنیده اید؟ مانوکا نوعی عسل با خاصیت درمانی است که توسط زنبورهایی در استرالیا و نیوزلند و از گل‌های درخت چای تهیه می‌شود. به‌عقیده طرفداران این عسل، می‌توان از آن برای درمان بیماری‌های مختلف از جمله عفونت زخم استفاده کرد. فواید این نوع عسل از عسل معمولی چندبرابر بیش تر است.
مجله گفتنی در این مطلب شما را با خواص و فواید فوق العاده این نوع عسل آشنا می کند. مطالب دسته بندی سلامت ما را از دست ندهید.
شاید مفید باشد: بهترین نان برای لاغری و کاهش وزن کدام است؟ نان را حذف نکنید اگر قصد رژیم دارید حتما ببینید
خواص عسل مانوکا
همواره و از دوره های قدیم عسل برای درمان بیماری‌های مختلف استفاده می‌شد و در اواخر قرن نوزدهم، محققان دریافتند که عسل نوعی آنتی‌بیوتیک طبیعی است و از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از باکتری‌ها محافظت می‌کند. بعضی از انواع عسل با تقویت تولید سلول‌های خاص می‌توانند آسیب‌های ناشی از عفونت بافت را برطرف کنند و از ضررهای آن بکاهند.
باید به یاد داشت که بااین‌حال، همه عسل‌ها یکسان نیستند. ویژگی ضدباکتریایی عسل به نوع آن و نحوه تولیدش بستگی دارد. بعضی از عسل‌ها ۱۰۰ برابر قوی‌تر از سایر عسل‌ها هستند. مثلا عسل تولیدشده از مانوکا با خاصیت ضدالتهابی خود سبب تسکین درد و کاهش التهاب می‌شود و علاوه بر خاصیت ضدباکتریایی و ضدویروسی، خواص آنتی‌اکسیدانی هم دارد.
ترکیبات عسل مانوکا
جالب است بدانید که بیشترین خاصیت ضدباکتریایی عسل را هیدروژن‌پرواکسید ایجاد می‌کند. بااین‌حال بعضی از انواع عسل، از جمله عسل مانوکا، خاصیت ضدباکتریایی منحصر‌به‌فردی دارند.
مثلا یکی از ترکیبات ضدباکتریایی اصلی این عسل متیل‌گلیوکسال یا ام.جی.اُ (MGO) است. ام.جی.اُ از تغییر ترکیب دیگری در عسل مانوکا به‌نام دی‌هیدروکسی‌استون ایجاد می‌شود که مقدار زیادی از آن در شهد گل مانوکا وجود دارد. هرچه مقدار ام.جی.اُ بیشتر باشد، خاصیت ضدباکتریایی قوی‌تر می‌شود.
این هم جالب است: قرص ضد بارداری مردان بدون نیاز به هورمون‌ها کار می‌کند، آیا چیزی درباره آن شنیده اید؟
تولیدکنندگان عسل معیاری برای ارزیابی قدرت عسل مانوکا دارند. این مقیاس یو.ام.اف (UMF) یا فاکتور مخصوص مانوکا است که در محدوده ۵ تا ۲۵ تعریف می‌شود.
این معیار غلظت ۳ ترکیب اصلی این عسل یعنی متیل‌گلیوکسال، دی‌هیدروکسی‌استون و لپتواسپرین را مشخص می‌کند. برای اینکه عسل تولیدشده از مانوکا برای کارهای درمانی به‌اندازه کافی قوی باشد، باید حداقل امتیاز ۱۰ را کسب کند. بااین‌حال، پزشکان و محققان مطمئن نیستند که این رتبه‌بندی از نظر درمانی معنایی داشته باشد.
از دست ندهید: آزمون تصویری میز شام چه نکته اشتباهی دارد؟ از هر 5 نفر یک نفر می فهمد!
شباهت‌ها و تفاوت‌های تغذیه‌ای عسل مانوکا و عسل معمولی
خیلی راحت و با یک نگاه به جدول ارزش غذایی عسل معمولی و مانوکا متوجه می‌شویم که تفاوت چندانی ندارند و می‌توان از هریک از آنها به‌جای دیگری در دستورهای آشپزی استفاده کرد. باوجوداین، داده‌های این جدول خواص متفاوت این دو عسل را نشان نمی‌دهند. هر عسلی را از نوعی زنبور و از گیاهانی متفاوت تهیه می‌کند و هرکدام خواص منحصر‌به‌فرد خود را دارند. از طرف دیگر، عسل با کاربرد پزشکی نباید با عسل مانوکای خانگی جایگزین شود.
فواید عسل مانوکا
از فواید آن می توان با این موضوع اشاره کرد که بیشترین کاربرد پزشکی این عسل برای درمان زخم‌ها و سوختگی‌های خفیف است. البته بر اساس تحقیقات، این عسل برای درمان بیماری‌های دیگری هم مؤثر است. در ادامه، فواید دیگر این عسل را نیز بررسی می‌کنیم.
۱. احتمال تسریع بهبود زخم
اگر می خواهید زخمتان سریع ببندد، به‌جای ریختن عسل روی پنکیک یا بلغور جو دوسر، بهتر است آن را مستقیم روی پوست خود بمالید، به‌خصوص اگر روی پوست‌تان زخمی دارید. پژوهش‌های مختلف حاکی از اثر مثبت این عسل بر درمان زخم و سوختگی و تسکین دردند.
عسل مانوکا علاوه بر اینکه غذایی محبوب است، در درمان‌های خانگی و ترکیبات پزشکی برای بهبود زخم استفاده می‌شود تا روند ترمیم زخم را سریع‌تر کند و به ترمیم بافتی و کاهش درد در افراد دچار سوختگی کمک کند.
عسل استفاده‌شده برای درمان زخم عسل با درجه پزشکی است. این عسل استریل ایت و همچون زخم‌پوش استفاده می‌شود. بنابراین ظرف عسل موجود در انباری نباید در جعبه کمک‌های اولیه شما باشد. زخم‌ها و عفونت‌ها باید توسط پزشک معاینه و درمان شوند.
حما ببینید: بازی فکری کبریت ها: اگر زرنگی با حرکت دادن یه کبریت جوابو بگو!
۲. خاصیت ضدباکتریایی و ضدمیکروبی
خاصیت ترمیم زخم عسل مانوکا به‌علت خواص ضدباکتریایی و ضدمیکروبی آن است. قند زیاد و پی.اچ (pH) کم این عسل از رشد باکتری‌ها جلوگیری می‌کنند. پس عجیب نیست که مردم از گذشته این عسل را نه فقط برای درمان زخم، بلکه برای درمان عفونت‌های باکتریایی، گلودرد و حتی جوش به کار می‌برده‌اند.
تمام عسل‌ها کمی خواص ضدباکتریایی دارند، اما این ویژگی در عسل مانوکا بیشتر از عسل معمولی است و حتی برای درمان زخم‌های ناشی از دیابت و زخم معده هم استفاده می‌شود. یکی دیگر از ویژگی‌های احتمالی این عسل این است که برخلاف آنتی‌بیوتیک‌ها، موجب مقاومت باکتری‌ها به آنتی‌بیوتیک نمی‌شود.
۳. حفظ سلامت دهان
به نظر می‌‌سد که عسل مانوکا با کاهش تولید پلاک، سبب پیشگیری از التهاب لثه و سایر بیماری‌های دهان و دندان می‌شود. همچنین بر اساس بعضی تحقیقات، این عسل تا حدی سبب پیشگیری از التهاب مری ناشی از پرتودرمانی و شیمی‌درمانی می‌شود.
۴. احتمال سرکوب سرفه
هیچ‌کس حس قلقلک در گلو را که نشانه سرفه است دوست ندارد. به نظر می‌رسد عسل مانوکا برای تسکین سرفه مؤثر باشد. البته هنوز اطلاعات دقیق و کاملی در این زمینه وجود ندارد.
۵. درمان جوش
احتمالا محصولات مراقبت از پوست حاوی عسل مانوکا را خریده باشید. بر اساس بررسی‌ها، این عسل می‌تواند سبب آب‌رسانی بهتر پوست، کاهش التهاب و ازبین‌رفتن باکتری‌های آن شود.
پژوهش‌ها درباره این عسل معمولا کوچک هستند و جمعیت چندانی بررسی نمی‌شوند، بنابراین اثر عسل مانوکا بر کلسترول بالا، تعادل باکتری‌های روده، سرطان، دیابت یا عفونت‌های قارچی به‌خوبی مشخص نیست.
عوارض و مضرات احتمالی
ممکن است عسل مانوکا منجر به بروز عوارضی شود، از جمله:
- واکنش حساسیتی به‌خصوص در افراد حساس به نیش زنبور؛
- افزایش قند خون در صورت مصرف زیاد؛
- اثر بر داروهای شیمی‌درمانی خاص و تداخل با انواع داروها.
چند نکته مهم
- یادتان نرود که عسل حاوی مقداری قند است و نباید به میزان زیاد استفاده شود. مصرف قند زیاد می‌تواند موجب افزایش وزن، بیماری کبدی، بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ شود.
- فراموش نکنید که نباید به کودکان زیر ۱ سال عسل داد یا حتی در غذاهای آنها از عسل استفاده کرد. گرده‌های بوتالیسم موجود در عسل ممکن است موجب مسمومیت کودک شوند.
- متاسفانه قیمت عسل مانوکا بیشتر از عسل معمولی است، پس می‌توانید برای تهیه غذا از عسل معمولی استفاده کنید و از عسل مانوکا بیش تر در مصارف دارویی بهره ببرید.
مطالب جالبی که دیگران خواندند:
شاید جالب باشد: مقدار قند میوه ها را بفهمید و از این به بعد نگران میزان کالری و یا قند مصرفی در رژیم غذایی خود نباشید
شاید برایتان جالب باشد: حقایق پرده بکارت که زنان و مردان باید بدانند
ترفندهای لاغری سلبریتی ها: این چهره های هالیوودی به روش های جالب و آسانی وزن کم کردند!
آیا می دانستید: برنج سیاه معجزه دارویی که بیش از ده بیماری لاعلاج را درمان می کند!
برایتان مفید خواهد بود: تاثیر کبد چرب روی پوست: آیا کبد چرب روی چهره خودش را نشان می‌دهد؟ از ریزش مو و خارش پوست غافل نشوید!
