غذاهایی که فکر می کنیم سالم هستند: غذاهایی هستند که به غلط فکر می کنیم سالم هستند اما اینگونه نیست، این غذاها را می توانید در این گزارش بخوانید. با بخش سلامت از سری مطالب درمان خانگی و گیاهان دارویی مجله اینترنتی گفتنی همراه باشید.
این مطلب را هم ببینید: خواص سم زدایی کیوی برای از بین بردن مضرات سیگار کشیدن!
غذاهایی که فکر می کنیم سالم هستند
به سختی می توان فقط غذاهای سالم مصرف کرد، اما معمولا می خواهیم بدانیم که چه محصولاتی برای بدن ما مفید هستند. خیلی مواقع غذاهایی هستند که ما به غلط آنها را سالم فرض می کنیم.
قصد داریم تا خیانتکاران را که خود را به عنوان غذای خوب جا می زنند معرفی کند.
چیپس موز
خاصیت آنها مشابه موز است:فیبر، آهن، پتاسیم و منگنز. اما تولیدکنندگان معمولا به آنها طعم های مصنوعی و شکر اضافه و گاهی هم سرخ می کنند.
جایگزین:چیپس موز خانگی که در فر یا در هوا خشک شده باشد.
این مطلب را هم ببینید: کمبود زینک برای سلامت بدن چه عواقبی دارد؟
نان سوخاری
انواع نان سوخاری در بازار پیدا می شود. اما بعضی از آنها حاوی روغن های مضر هستند.
جایگزین: ترکیب آنها را بدقت مطالعه کنید. نباید خمیرترش (ییست)، نشاسته، نگهدارنده، رنگ یا آنتی اکسیدانت داشته باشند. بهترین سوخاری از آرد سنگگ یا سبوسدار درست شده است.
غذاهای بدون گلاتن
گلاتن نوعی پروتئین است که در غلات وجود دارد و باعث می شوند تا آرد با آب مخلوط شود. گلاتن فقط برای کسانی مضر است که به آن حساسیت دارند و فقط 1 درصد جمعیت جهان از این دسته هستند. بقیه مردم نباید از این پروتئین پرهیز کنند، مگر آنکه دکتر تجویز کرده باشد. غذاهای بدون گلاتن معمولا پر از افزودنی هایی هستند که ضرر آنها را بیشتر می کند.
جایگزین: نان معمولی، زیاد از آن نخورید، اما از آن ترس هم نداشته باشید.
میوه های خشک شیرین شده
میوه های خشک بخودی خود سالم هستند، اما برای جلوگیری از فساد و بدرنگ شدن به آنها ضدقارچ و دی-اکسید گوگرد می زنند. میوه های شیرین شده هم دارای مقادیر زیادی شکر هستند.
جایگزین:سعی کنید میوه ها را در خانه خشک کنید- خیلی سخت نیست، اما بسیار سالم تر است.
این مطلب را هم ببینید: نگهداری و حفظ عطر و خواص قهوه چه شرایطی دارد!
پنیر فرآوری شده
بغیر از افزودنی های بسیار در پنیرهای فرآوری شده، آنها مقدار زیادی سدیم دارند. برای مثال یک ساندویچ با 3 پره پنیر ورقه دوسوم نیاز روزانه به این ماده را برطرف می کند.
جایگزین: انواع پنیرهای مختلف و پنیر خانگی نمک زده شده.
کنسرو میوه و سبزیجات
تولیدکنندگان به سبزیجات کنسرو سس باربکیو، سرکه و دیگر مواد می زنند که سالم نیستند. برای مثال یک کارشناس تغذیه می گوید یک بسته کنسرو لوبیا حاوی 3 قاشق شکر است.
جایگزین: کنسروهایی بخرید که نمک، شکر و افزودنی نداشته باشد یا خودتان آنها را کنسرو کنید.
این مطلب را هم ببینید: برای تقویت سیستم ایمنی و سلامت بدن از خواص درمانی سبزیجات قرمز غافل نشوید!
سبزیجات نشاسته ای
ذرت، سیب زمینی، کدو و سیب زمینی شیرین کمتر فیبر، ویتامین و مواد معدنی نسبت به میوه ها دارند، و کالری آنها بیشتر است. معنی آن نخوردن این سبزیجات نیست، فقط از آنها زیاد نخورید، اگر که می خواهید رژیم غذایی داشته باشید.
جایگزین: سبزیجاتی بخورید که نشاسته ندارند، بخصوص اگر بعد از ساعت 6 بعدازظهر آنها را می خورید.
ماست
ماست هایی که از مغازه می خرید مقدار زیادی شکر دارد و پروتئین آن هم کم است. علاوه بر آن چون احتیاجی به جویدن ندارد، احساس می کنید که چیز سبکی می خورید.
جایگزین: ماستی بخرید که شکر آن کم (کمتر از 10 کرم در هر پرس) و پروتئین آن زیاد ( حدود از 6 گرم در هر پرس) باشد. ماست آبگرفته بخرید و میوه به آن اضافه کنید.
این مطلب را هم ببینید: با مصرف این سبزیجات کمبود آهن مورد نیاز بدنتان را درمان کنید!
اوتمیل آماده
همه می دانیم که اوت میل سالم است، اما به ندرت می دانیم اوت میلی که در ظرف 2 تا 3 دقیقه آماده می شود چندان مفید نیست. پرک های خورد شده فرآوری شده است و شاخص گلیسیمک آن بالاست، در نتیجه کالری زیادی دارد. اوت میل آماده افزودنی و شیرین کننده هم دارد که بدتر است.
جایگزین: اوت (جو دوسر) درسته مصرف کنید. مدت بیشتری نیاز به جوشیدن دارد، اما همه خواص خوب اوت میل را خواهد داشت.
