بهترین و بدترین صبحانه: صبحانه برای افرادی که سحرخیز هستند، یکی از وعده های مهم غذایی است که می تواند میزان انرژی آنها را در طول روز تامین کند و سرپا نگهشان دارد.
بیشتر ما در خانه یا رستوران صبحانه می خوریم ولی برخی از غذاها که شاید اسم خاصی هم داشته باشند، می توانند تاثیر منفی بر عملکرد و سلامت بدن بگذارند. با تازه های پزشکی مجله گفتنی همراه باشید.
بهترین و بدترین صبحانه:
املت
این غذای محبوب پروتئین زیادی دارد و فرصت خوبی برای اضافه کردن برخی سبزیجات مانند اسفناج، قارچ و گوجه فرنگی در وعده غذایی فراهم می کند اما مراقب باشید
استفاده بیش از یک تخم مرغ در املت می تواند باعث کلسترول اضافی شود تنها سفیده تخم مرغ می تواند کلسترول کم داشته باشد، سعی کنید که مواد پرکالری مانند پنیر یا فرآورده های گوشتی مانند سوسیس یا ژامبون به املت اضافه نکنید.
بلغور جو دوسر
بلغور جو دو سر سرشار از نوعی فیبر است که می تواند به کاهش کلسترول و تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کند.
زمانی که بخواهید از کره و شکر قهوه ای همراه بلغورجو دوسر استفاده کنید درخواص آن مشکل بوجود می آید، بهتر است به جای آن از چیزهایی مانند آجیل یا میوه های تازه استفاده کنید.
میگو و بلغور
میگو منبع خوبی از پروتئین، کلسیم و آهن است و چربی کمی دارد، یک فنجان بلغور حدود ۱۴۰ کالری دارد و افزودنی هایی مانند پنیر و بیکن در خواص آن ها مشکل ایجاد می کند
آب مرغ هم می تواند نمک زیادی اضافه کند ولی تا زمانی که مراقب آنها باشید، انتخاب سالمی برا ی صبحانه است
نان شرینی حلقوی با ماهی دودی
ماهی دودی (آزاد) سرشاراز پروتئین و اسیدهای چرب امگا ۳ مفید برای قلب است و همراه با یک نان شیرینی سبوس دار، انتخاب عالی می باشد، فقط مراقب استفاده از پنیر خامه ای باشید
فریتاتا
فریتاتا یا همان املت ایتالیایی در مقایسه با کیش (خوراک پنیر و گوشت و اسفناج که در لایه ای ازخمیر ماکارونی پیچیده و طبخ می شود) ، گزینه سالم تری است
فواید فریتاتا بسیار شبیه به املت است، شما در منزل، می توانید سبزیجات را روی آن بریزید و با کنترل میزان روغن مصرفی یک صبحانه سالم تر داشته باشید
نان تست فرانسوی
نان تست فرانسوی واقعاً فرانسوی نیست اما نان خوشمزه ای است که کالری زیادی دارد و شکر قهوه ای، خامه فرم گرفته و شیره افرا کالری آن را زیاد می کند
در حالی که تخم مرغ پروتئین لازم فراهم می کند، اما نان، شکر و شربت کربوهیدرات های ناسالم دارند و در روغن یا کره ای که برای سرخ کردن و در خمیرنان تست استفاده می شود چربی وجود دارد
درست کردن این غذا در منزل، امکان بهتری برای کنترل مواد غذایی می دهد، می توانید از نان سبوس دار استفاده کنید، مقدار روغنی را که در تابه ریخت ه‌اید اندازه بگیرید و روی آن را میوه بپوشانید
همبرگر
یک همبرگر تازه منبع خوبی از پروتئین است، اما درعین حال می‌تواند سرشار ازچربی باشد
اگر رستوران گاومیش لاغرتر با چربی کمتر استفاده کند، انتخاب بهتری خواهد بود، مراقب افزودنی هایی مانند پنیر و بیکن باشید و کاهو و گوجه فرنگی را کنار نگذارید.پ
پنکیک یا کلوچه
خمیر پنکیک کالری زیادی دارد و اگر با کره، شربت یا پودر قند استفاده کنید، کالری بیشتری به آن اضافه می کنید
میوه جایگزینی سالم برای اضافه کردن به آن است و اگر پنکیک یا وافل خود را به جای ریختن شربت روی آن در کاسه شربت فرو کنید، از شربت کمتری استفاده خواهید کرد
نیمی از آرد گندم کامل و نیمی از آرد سفید روش خوبی برای درست کردن خمیر پنکیک در منزل است
سیب زمینی سرخ کرده
سیب زمینی می تواند صبحانه مفیدی باشد، اما نه به روشی که در رستوران ها تهیه می شود زیرا آنجا معمولاً در روغن یا حتی بدتر از آن سرخ می شوند ولی در خانه می توانید میزان روغن یا کره مصرفی خود را کنترل کنید یا حتی به جای سرخ کردن آنها را آب پز کنید
اسنک تن ماهی با پنیر
تن ماهی منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳، پروتئین، سلنیوم و ویتامین D است اما پنیرگریل شده مزایای سلامتی را از بین می برد.
بعضی ها نان را سرخ می کنند یا به سبک پانینی درست می کنند که کالری بیشتری اضافه می کند، بهترین گزینه این است که فقط با تن ماهی همراه باشد.
تخم مرغ بندیکت
تخم مرغ حاوی پروتئین است و همراه با مافین صبحانه بدی نیست اما سس «هالندیز» (هلندی) که روی مافین استفاده می شود پرچرب است
هنگامی که رستوران تخم مرغ بندیکت می خورید، سعی کنید خیلی کم از سس استفاده کنید، اگر در خانه درست کنید، می‌توانید به جای سس هلندیز از آووکادو له شده (گواکاموله ) یا پنیر کم چرب به عنوان سس استفاده کنید
سالاد کاب
سالاد کاب یک سالاد معروف و خوشمزه آمریکایی است اما کلمه «سالاد» در اینجا کمی گمراه کننده است، به لطف تخم مرغ آب پز، بیکن، آووکادو، ژامبون، پنیر و سس کالری زیادی به سرعت وراد بدن می شود، اما گذشتن از این سالاد خوشمزه و وسوسه انگیز دشوار است
سعی کنید تهیه سالاد با کالری های زیاد را محدود کنید، بهتر است به طور کامل از خوردن آن ها اجتناب کنید و به سادگی یک سالاد سنتی تر انتخاب کنید
کیش لورن (Quiche)
تخم مرغ، شیر، خامه غلیظ و پنیرمود در کیش، همراه با پای کراست، همگی دارای چربی بالایی هستند، با افزودن سبزیجاتی مانند اسفناج آن را کمی سالم تر می کنید، اما همه این ها از دسته «بدترین» غذا خارج نمی کند
گرانولا
گرانولا اغلب جز غذاهای سالم گروه بندی می شود، اما در رستوران ها از چربی و قند بالایی تهیه می شود.
وقتی گرانولا را از فروشگاه می‌خرید، برچسب آن را بررسی کنید تا شکر کمتر از ۷ گرم و حداقل ۳ گرم فیبر داشته باشد، استفاده از آن به عنوان چاشنی غذا و نه به عنوان غذای اصلی، می تواند یک انتخاب سالم باشد.
این مطالب هم جالب هستند:
پشه های آئدس در ایران شناسایی شد+ با عکس و علائم
دیابت و نوشیدن آب: روزانه چند لیوان آب بخوریم؟
۱۰ پول های ارزشمند جهان در سال ۲۰۲۳ که نمی دانید
این برنامه های دوستیابی با استفاده از هوش مصنوعی شما را عاشق می کنند!
روشن شدن لامپ با گوجه فرنگی: اختراع لامپ های جدید با منبع انرژی گوجه فرنگی
