آشپزیسبک زندگی

طرز تهیه و دستور پخت راتاتویی: غذای سنتی فرانسوی

طرز تهیه و دستور پخت راتاتویی: ما در بخش سبک زندگی به شما نشان خواهیم داد که چگونه “راتاتویی” را در خانه درست کنید، یک دستور غذای فرانسوی با سبزیجات که آنتی اکسیدان های باکیفیتی را برای دستور تهیه می کند. با وبسایت گفتنی همراه باشید.
راتاتویی یک غذای فرانسوی است که مقدار زیادی ویتامین و آنتی اکسیدان دارد. از سبزیجات درست می شود و دستور پخت آن بسیار ساده است. ما قصد داریم آن را به طور کامل برای شما توضیح دهیم تا بتوانید آن را در منزل تهیه کنید و در نتیجه از ویژگی های ارگانولپتیک و تغذیه ای عالی آن لذت ببرید. در عرض چند دقیقه، آن را آماده خواهید کرد.

قبل از شروع، لازم به ذکر است که اکثر متخصصان تغذیه، گنجاندن منظم غذاهای گیاهی را در دستورالعمل توصیه می کنند. این ها حاوی بسیاری از ترکیبات با کیفیت هستند که به وضعیت بهتر سلامت مربوط می شوند. حداقل، لازم است از مصرف 3 وعده میوه و سبزیجات در روز اطمینان حاصل شود.

همچنین ببینید: 3 دستور پخت تاپاس سیب زمینی برای میان وعده

مواد لازم برای راتاتویی

اگر می خواهید یک راتاتویی نفیس تهیه کنید، باید مواد زیر را داشته باشید:

3 عدد گوجه فرنگی 
فلفل سبز 1 عدد
1 عدد بادمجان
2 حبه سیر
کدو سبز 1 عدد
1 عدد پیاز سفید
فلفل قرمز 1 عدد
فلفل پودر شده
روغن زیتون 
آویشن
2 برگ بو 

تغذیه سالم: غذای واقعی
سبزیجات را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید تا از مواد مغذی آن ها بهره مند شوید.

گام به گام طرز تهیه و دستور پخت راتاتویی

سیر و پیاز را پوست بگیرید و سپس به ورقه های بسیار نازک خرد کنید.
بعد گوجه ها را بشویید و فیله کنید.
فلفل ها، بادمجان ها و کدوها را نیز به صورت ورقه های نازک برش دهید.
پس از آماده شدن سبزیجات و روغن زیتون را در یک قابلمه روی حرارت متوسط ​​گرم کنید.
وقتی آماده شد، پیاز و سیر را حدود 5 دقیقه تفت دهید و مدام هم بزنید.
بعد از گذشت زمان قابلمه را از روی حرارت بردارید. سیر و پیاز را رزرو کنید.
در تابه ای دیگر، روغن را گرم کنید تا سبزی ها به صورت جداگانه پخته شوند. ابتدا بادمجان ها را مزه دار می کنیم تا مزه دار شوند. پس از آماده شدن آن ها را با پیاز و سیر در قابلمه بریزید.
سپس فلفل ها را در ماهیتابه بپزید. در نهایت کدو و گوجه فرنگی را هم اضافه کنید.
سپس سبزیجات را در قابلمه مخلوط کنید و برگ بو، آویشن و رزماری را اضافه کنید .
این محصول را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و 10 دقیقه دیگر بپزید.
بعد از گذشت زمان نمک به مقدار دلخواه اضافه کنید. این غذا را می توان سرد مصرف کرد، اگرچه بیشتر به صورت تازه میل می شود.

همچنین: غذای رژیمی: طرز تهیه مرغ پخته و سبزیجات مخصوص لاغری

خواص راتاتویی

گنجاندن راتاتویی در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل و متنوع، فواید زیادی برای سلامتی دارد. این به این دلیل است که این یک آماده سازی است که مقدار قابل توجهی از فیتوکمیکال ها را با ظرفیت آنتی اکسیدانی متمرکز می کند.
این عناصر موفق به خنثی سازی تشکیل رادیکال های آزاد و تجمع بعدی آنها در بافت های بدن می شوند. نشان داده شده است که این اثر به جلوگیری از آسیب شناسی های پیچیده کمک می کند.

از سوی دیگر، سبزیجات منبع ویتامین C هستند، ماده ای که عملکردهای مختلفی را در بدن انسان انجام می دهد. در میان آن ها، دخالت آن در سیستم ایمنی بدن برجسته است. بر اساس مطالعه ای که در Nutrients منتشر شده است، حفظ سطح این ویتامین در محدوده مناسب، بروز بیماری های عفونی را کاهش می دهد.

همچنین، باید توجه داشت که راتاتویی منبع فیبر است. این عنصری است که توسط روده قابل هضم نیست، اما می تواند در داخل روده تخمیر شود. شواهدی وجود دارد که مصرف منظم آن سلامت روده را بهبود می بخشد و همچنین برای میکروبیوتا مفید است. در واقع، می‌تواند تراکم میکروارگانیسم‌های ساکن در روده را افزایش دهد.

با این حال، اکثر رژیم ها فاقد فیبر هستند. توصیه می شود به مصرف روزانه حدود 25 گرم از این ماده برسید، اگرچه اغلب به دست نمی آید. افزایش حضور سبزیجات در دستورالعمل به پوشش نیازهای روزانه کمک می کند. بنابراین، عملکرد محیط داخلی بهبود یافته و سطح التهاب تنظیم می شود.

“راتاتویی” را در خانه تهیه کنید

دستور پخت راتاتویی: غذای سنتی فرانسوی

راتاتویی یک دستور غذای خوشمزه و سالم است که برای گنجاندن سبزیجات در رژیم غذایی کل خانواده ایده آل است.
همانطور که مشاهده کردید، تهیه راتاتویی در خانه بسیار آسان است. این یکی از معرف ترین غذاهای غذاهای فرانسوی است که می تواند مقدار زیادی مواد مغذی با کیفیت بالا را فراهم کند. می توان آن را به تنهایی یا به عنوان همراه با گوشت و ماهی سرو کرد، بنابراین تامین آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها را بهبود می بخشد. این دستور العمل بسیار توصیه می شود.

در نهایت، به یاد داشته باشید که وقتی صحبت از بهبود سلامت شما می شود، فقط مراقبت از رژیم غذایی خود کافی نیست. ترویج یک سری عادات با هم کلید خواهد بود. انجام فعالیت بدنی به طور منظم و توجه ویژه به کار قدرتی ضروری خواهد بود.

آشپزی بیشتر:

بگو چی می خوری تا بگم کی هستی؟

سه سوته خیارشور خانگی تهیه کنید!

 

 

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

2 − دو =

دکمه بازگشت به بالا