روش کاشت سبزه خرفه برای عید + بهترین زمان کاشت و نگهداری
خُرفه نوعی سبزی خوراکی است که برای کاشت سبزه در ایام نوروز نیز، انتخاب مناسبی است و رشد سریعی هم دارد. با توجه به نزدیک شدن نوروز، این مقاله از مجله گفتنی، به بررسی روش کاشت سبزه خرفه برای عید + بهترین زمان کاشت و نگهداری می‌پردازد.
برای کاشت سبزه خرفه قرمز، ابتدا بذرها را به مدت ۸ تا ۱۲ ساعت در آب ولرم بخیسانید. سپس ظرفی کم عمق با سطح صاف انتخاب کرده و روی آن دستمال، پنبه یا خاک سبک مرطوب پهن کنید. بذرهای خیس کرده را به طور یکنواخت روی بستر پخش کرده و با اسپری آبپاشی کنید تا مرطوب بماند.
ظرف را در محیطی با دمای ۱۸ تا ۲۵ درجه و نور غیرمستقیم قرار دهید و روزانه رطوبت را با اسپری حفظ کنید تا جوانه بزند و رشد کند. تا انتهای مطلب با ما همراه باشید تا نکات تکمیلی نگهداری از این سبزه را بررسی کنیم.
نحوه کاشت سبزه خرفه
برای داشتن سبزه‌ای سالم و شاداب، مراحل کاشت باید قدم به قدم و دقیق انجام شود. با رعایت نکات ساده، می‌توانید سبزه‌ای زیبا و پرپشت مهمان سفره هفت سین امسالتان کنید:
مرحله اول: بذر خرفه قرمز باکیفیت انتخاب کنید
بذرهای تازه و سالم، قدرت جوانه زنی بیشتری دارند. هنگام خرید، به رنگ و اندازه بذرها دقت کنید و بذرهای ریز یا تغییر رنگ داده نخرید.
مرحله دوم: بذرها را خیس کنید
برای افزایش سرعت جوانه زنی، خیس کردن بذرها ضروری است. بذر خرفه قرمز پوسته‌ای نازک دارد و در تماس با آب، رطوبت را جذب کرده و سریع آماده کاشت می‌شود.
کافی است بذرها را بین ۸ تا ۱۲ ساعت در آب ولرم بگذارید. سپس آب اضافی را دور ریخته و بذرها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کمی خشک شوند.
مرحله سوم: ظرف مناسب انتخاب کنید
ظرفی که برای کاشت سبزه خرفه قرمز انتخاب می‌شود، باید سطحی صاف و پهن داشته باشد. ظروف سفالی، شیشه‌ای یا پلاستیکی کم عمق گزینه‌های مناسبی هستند. ظرف باید توانایی حفظ رطوبت را داشته باشد، اما در عین حال نباید آب در آن جمع شود.
مرحله چهارم: بستر کاشت را آماده کنید
برای کاشت بذرهای خرفه قرمز، می‌توان از لایه‌ای نازک از دستمال کاغذی، پنبه یا پارچه نخی استفاده کرد. در صورت استفاده از خاک، آن را کمی مرطوب کنید اما نباید بیش از حد خیس باشد، زیرا رطوبت زیاد باعث پوسیدگی بذرها خواهد شد.
بستر کاشت باید همواره مرطوب نگه داشته شود، اما نباید آب اضافی در آن باقی بماند.
مرحله پنجم: بذرها را یکنواخت پخش کنید
بذرهای خیسانده شده را به طور یکنواخت روی سطح پخش کنید. بذرها نباید بیش از حد متراکم باشند، چون تراکم زیاد باعث خفگی آن‌ها شده و جلوی رشدشان را می‌گیرد.
بعد از پخش بذرها، روی آن‌ها را با اسپری آب مرطوب کنید، اما نباید آب زیادی روی بذرها ریخته شود، چون ممکن است باعث جابه‌جا شدن آن‌ها و رشد نامنظم سبزه شود.
نگهداری صحیح از سبزه خرفه
سبزه‌ها معمولاً عمر کوتاهی دارند، اما با فراهم کردن شرایط نگهداری مناسب، می‌توان عمر آن‌ها را افزایش داد تا مدت بیشتری زیبایی آن مهمان خانه شما باشد:
فراهم کردن شرایط مناسب رشد
برای جوانه زنی بهتر، محیطی گرم با نور کافی فراهم کنید. دمای ایده‌آل برای رشد بذرهای خرفه قرمز بین ۱۸ تا ۲۵ درجه سانتی‌گراد است.
بهتر است ظرف سبزه را در نزدیکی پنجره قرار دهید، اما نباید در معرض تابش مستقیم نور خورشید باشد. حفظ رطوبت بستر کاشت ضروری است.
روش صحیح آبیاری
در مراحل اولیه، استفاده از اسپری آب برای حفظ رطوبت، بهترین روش است. بعد از شروع جوانه زنی، می‌توان سبزه را روزانه یک تا دو بار آبیاری کرد، اما باید مراقب بود که بستر بیش از حد خیس نشود.
آب ولرم و بدون کلر به رشد بهتر سبزه کمک می‌کند و آبیاری بیش از حد ممکن است باعث پوسیدگی ریشه‌ها و زرد شدن سبزه شود.
جلوگیری از کپک زدن
کپک زدن یکی از مشکلات رایج در سبزه خرفه قرمز است که معمولاً به دلیل رطوبت زیاد و تهویه نامناسب اتفاق می‌افتد. برای حل این مشکل، سبزه را در مکانی با تهویه مناسب قرار دهید و مقدار آبیاری را کنترل کنید.
در صورت مشاهده علائم کپک، سبزه را در محیطی خشک‌تر قرار داده و میزان اسپری آب را کاهش دهید. همچنین می‌توان سطح سبزه را با محلولی بسیار رقیق از سرکه و آب تمیز کرد تا از رشد کپک جلوگیری شود.
کوتاه کردن سبزه برای حفظ ظاهر زیبا
سبزه خرفه قرمز پس از رشد زیاد، خم شده و ظاهر نامنظمی پیدا می‌کند، بنابراین زمانی که ارتفاع سبزه به حدود ۸ تا ۱۰ سانتی‌متر رسید، با قیچی تیز، آن را کمی کوتاه کنید.
بهترین زمان کاشت سبزه خرفه برای عید
روند رشد سبزه خرفه قرمز معمولاً نسبت به برخی سبزه‌ها سریع‌تر است. از زمان کاشت بذر تا زمانی که سبزه به اندازه مناسب برای سفره هفت سین برسد، حدود ۱۰ تا ۱۵ روز طول می‌کشد.
اگر قصد دارید سبزه خرفه قرمز را برای عید نوروز آماده کنید، با توجه به این‌که رشد آن تقریباً ۱۰ تا ۱۵ روز طول می‌کشد، بهترین زمان برای کاشت آن، حدود ۵ تا ۱۰ اسفند است. اگر می‌خواهید سبزه‌تان پرپشت‌تر و بلندتر شود، می‌توانید از ۵ اسفند بذرها را بخیسانید و بکارید.
اگر سبزه کوتاه‌تر و تازه‌تر دوست دارید، ۱۰ اسفند هم مناسب است.
با رعایت این نکات ساده این مقاله از بخش سبک زندگی گفتنی، می‌توانید سبزه خرفه قرمز زیبا و پرپشتی برای سفره هفت سین خود بکارید. با عشق و دقت، سبزه‌ای سبز و زیبا برای استقبال از بهار خواهید داشت. اگر شما عزیزان نیز تجربه کاشت سبزه خرفه را دارید، نظرات و پیشنهادات خود را با ما در میان بگذارید.
منبع: اُکالا
