;
آشپزیسبک زندگی

شیرینی شکری به روش ساده برای پذیرایی عید+ آموزش و عکس تمامی مراحل پخت

شیرینی شکری: امروز آموزش یک نوع شیرینی سنتی ایرانی خیلی ساده و خوشمزه رو قصد داریم در سبک زندگی آموزش بدیم.

شیرینی شکری که بعید میدونم تا حالا نخورده باشید و دوستش نداشته باشید! یه شیرینی خوشمزه که برای شیرینی عید خیلی مناسبه و الانم که حال و هوای عید رسیده و بهترین زمان برای تهیه این شیرینیِ ساده و خوشمزه ست. این شیرینی خیلی راحت و سریع آماده میشه. مواد در دسترس و آسانی داره و به سادگی می تونید در منزل این شیرینی رو تهیه کنید.

.

.

.

این هم جالب است: رازهای جذاب شدن زنان چگونه است؟ آیا دلتان می خواهد که مردان آرزوی رسیدن به شما را داشته باشند؟

.

.

.

حتما ببینید: باسلوق خانگی خوشمزه و فوری که مانند باسلوق بازاری است+ شیرینی مناسب برای عید نوروز

طرز تهیه شیرینی شکری، ابزار و مواد خاصی نمی خواد و نیاز به قالب و کاترهای خاص هم نداره ولی فوق العاده خمیر پرکاربرد و جذابی داره که با خمیر همین شیرینی میتونید تنوع زیادی در شیرینی‌های عیدتون ایجاد کنید و به شکل‌های مختلف این شیرینی شکری رو آماده کنید و شکل بدید. با مجله گفتنی همراه باشید.

خرید توستر به قیمت کارخانه و ارسال رایگان

 طرز تهیه مرحله به مرحله شیرینی شکری:

مواد لازم جهت تهیه شیرینی شکری:
کره ١٠٠ گرم
آرد ٢٠٠ گرم
پودر قند٧٠ گرم
تخم مرغ ١ عدد
وانیل١/۴ قاشق چای خوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
شکر دانه درشت به میزان لازم
پودر پسته برای تزیین شیرینی
گلبرگ خشک شدهجهت تزیین شیرینی

۱- در ظرف مناسبی صد گرم کره‌ی نرم شده بریزید. با همزن برقی کره را هم بزنید تا نرم و سبک شود.

همچنین جالب است: ترک ناگهانی پارتنر چرا اتفاق می افتد؟ چرا با اینکه عاشق من بود بدون توضیح ولم کرد؟

شیرینی شکری1
۲- شیرینی شکری: بعد از هم زدن و نرم شدن کره، پودر قند رو به کره اضافه کنید. و حدود یک دقیقه کره و پودر قند رو هم بزنید. بعدیک عدد تخم مرغ رو به کره و پودر قند اضافه کنید.

این هم عالی است: گاناش شکلاتی با روشی آسان برای کسانی که عاشق شکلات هستند!

شیرینی شکری2

۳- وانیل رو در همین مرحله اضافه کنید. مخلوط کره، تخم مرغ و پودر قند رو به وسیله همزن کاملا با هم مخلوط کنید تا یکدست بشن.
در کاسه دیگری آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید.

جالب است: کم شدن میل جنسی چرا زیاد شده است و چطور درمان می شود؟

شیرینی شکری3

۴- شیرینی شکری: سپس آرد و بکینگ پودر رو کم کم و در چند مرحله روی مخلوط کره، تخم مرغ و پودر قند الک کنید. ابتدا با همزن یا لیسک آرد رو با سایر مواد مخلوط کنید.

شاید جالب باشد: فرق رابطه عاشقانه و رل زدن مردم ژاپن با آمریکایی ها را تا به حال می دانستید؟

شیرینی شکری4

۵- تا زمانی که حالت خمیری پیدا کنه و آرد کامل به خرد مواد بره و در پایان با نوک انگشت خمیر رو جمع کنید. از ورز دادن خمیر خودداری کنید و خمیر رو اصلا زیاد ورز ندید چون حرارت و گرمای دست باعث میشه کره به روغن بیفته و کیفیت خودش رو از دست بده.

وقتی خمیر آماده شد، اون رو داخل سلفون یا کیسه فریزر قرار بدید و در یخچال بگذارید تادو ساعت استراحت کنه.

ببینید: طرز تهیه رشته پلو برای پذیرایی اگر می خواهید سنگ تمام بگذارید

شیرینی شکری5

۶- شیرینی شکری: بعد از مدت زمان ذکر شده، خمیر رو از یخچال خارج کنید و از سلفون بیرون بیارید.

در این فاصله و قبل از فرم دادن به خمیر، فر رو روی دمای ١٧۵ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . بعد شروع کنید به پهن کردن خمیر.

خمیر رو بهتره بین تو نایلون یا سلفون قرار بدید. تا موقع وردنه کشیدن، خمیر به وردنه نچسبه!

شاید جالب باشد: طرز تهیه آش رشته فوری و آسان برای وقت افطار

شیرینی شکری6

۷- شیرینی شکری: با وردنه خمیری که بین دو نایلون گذاشتید رو پهن و صاف کنید. ضخامت این شیرینی حدود سه تا چهار میلی‌متر هست دقت کنید که خمیر رو خیلی نازک پهن نکنید.

دو میلی‌متر ضخامت خمیر رو در نظر بگیرید بعداز پخت هم خمیر پف خواهد کرد. بعد از وردنه کشی و صاف کردن خمیر سلفون یا نایلون روی خمیر رو بردارید.

شیرینی شکری7۸- حالا با کاتر، پیتزا بر یا هر وسیله ی دیگری خمیر رو برش های طولی بدید و بعد دوباره به اندازه های پنج یا شش سانتی متری خمیر رو برش بدید طوری که به شکل مستطیل دربیاد.

شیرینی شکری8

۹-شیرینی شکری: داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار بدید. نیازی به چرب کردن کاغذ نیست. هرکدام از خمیر های برش داده و آماده شده رو روی سینی فر با فاصله بگذارید. توسط چنگال یا هر وسیله مشابهی روی هر کدام از خمیرهای شیرینی خطوطی مشابه تصویر ایجاد کنید.

شیرینی شکری9

۱۰- شیرینی شکری: بعد روی خمیرها شکر دانه درشت بپاشید وبا شکر روی خمیر رو پوشش بدید و در پایان پودر پسته و گلبرگ های خشک و خرد شده را روی هر خمیر به میزان لازم بریزید.

برای شکل دادن به خمیر میتونید از کاترهای شکل‌دار استفاده کنید. البته شکل مرسوم این شیرینی به شکل مستطیل و به همان روش اولی ست که براتون گفتیم.

شیرینی شکری10

اما میتونید از کاتر یا قالب های مختلف طرح‌دار هم برای شکل دهی به خمیر استفاده کنید. بعد روی هر خمیر شیرینی شکر، پودر پسته و برگهای خردشده گل محمدی بریزید.

سینی فر رو داخل فر گرم شده با دمای ١٧۵ درجه قرار بدید. مدت زمان پخت این شیرینی ها بین ١۵ تا ٢٠ دقیقه با توجه به دمای فر است.

زمانی که زیر شیرینی ها طلایی شد و شیرینی ها پخت،فر رو خاموش کنید و سینی رو از فر خارج کنید. (معمولا ١۵ دقیقه زمان مناسبی برای پخت این شیرینی است)

اجازه بدید شیرینی‌ها سرد بشن بعد از کاغذ روغنی جدا کنید.

در مدت زمانی که شیرینی‌ها داخل فر پخت میشن، تمام فضای خونه پر میشه از عطر خوشِ این شیرینی ها و نمیدونید که همین شیرینی‌های ساده چه عطر دلپذیر و فوق العاده ای دارن!

شیرینی های شکری خوشمزه و زیبامون آماده شدن. حالا فقط باید یه فنجون چایی بریزید و بنشینید کنار عزیزانتون و این شیرینی های خوش عطر و خوشمزه رو نوش جان کنید و لذت ببرید! چه بهتر که برای سال نو حتما این شیرینی ها را بپزید.

shirini shekari

نکات شیرینی شکری:

  • با این میزان مواد حدودا ۴٠ عدد شیرینی میتونید تهیه کنید.
  • اگر میخواین تعداد بیشتری شیرینی تهیه کنید میتونید مواد رو طبق دستور دو برابر کنید.
  • شیرینی و بیسکویت‌هایی که کره داخلش به کار میره حساس هستند. دقت کنید که خمیر رو اصلا زیاد ورز ندید. وقتی آرد به خوبی با سایر مواد مخلوط شد و به حالت خمیری رسید فقط در حد جمع کردن خمیر اون رو با نوک انگشتان یا قسمت انتهایی کف دست ورز بدید و جمع کنید و داخل سلفون بذارید.
  • در طول مدت زمانی که خمیر رو برش یا قالب میزنید، باقیمانده خمیر رو داخل یخچال بگذارید یا اگر مثل من از دو سینی فر استفاده می‌کنید، سینی دوم را تا زمان پخت سینی اول، در یخچال قرار بدید.
  • خمیر این شیرینی بسیار پر کاربرده و به شکل‌های متنوع و جذابی میتونید بهش شکل بدید و حتی با آیسینگ تزیین کنید و برای عید استفاده کنید.
  • شیرینی‌های شکری رو داخل ظرف دربسته نگهداری کنید. این شیرینی ماندگاری بالایی هم دارد. این شیرینی ها بسیار ترد و خوش طعم هستند.

مطالبی که دیگران در حال دیدن هستند:

شاید جالب باشد: بهترین روش برق انداختن سرویس بهداشتی و سنگ توالت: از نوشابه مشکی به این روش استفاده کنید!

طرز تهیه شیرینی خشک برای ایام عید از دست ندهید

شستن پرده با راهکارهای ساده در منزل، اینجوری پرده هاتون برای عید نوروز نو و شیک می شوند

تمیز کردن مبلمان منزل با روش های ساده و کابردی: خانه تکانی عید را آسان تر انجام دهید

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دو × یک =

دکمه بازگشت به بالا