چرا باید شام را قبل از ساعت ۸ بخوریم؟
زمان خوردن شام کلید خواب راحت و هاضمه سالم: وقتی غروب از راه می‌رسد و روز کاری به پایان می‌رسد، اغلب ما به وعده‌ای دلپذیر به نام «شام» فکر می‌کنیم. اما نکته‌ای که معمولاً نادیده گرفته می‌شود، زمان صرف شام است؛ عاملی که می‌تواند کیفیت خواب، سلامت گوارش، و حتی وزن بدن را تحت تأثیر قرار دهد.
بدن ما دارای «ساعت زیستی» یا همان ریتم شبانه‌روزی است که فعالیت‌های فیزیولوژیکی را در طول شبانه‌روز تنظیم می‌کند. با نزدیک شدن به شب، متابولیسم کاهش می‌یابد، دمای بدن پایین می‌آید و بدن آماده‌ی استراحت می‌شود. در چنین شرایطی، مصرف وعده‌ای سنگین یا دیرهنگام مانند خوردن شام بعد از ساعت ۹ شب، به معنای به‌هم‌زدن نظم طبیعی بدن است.
این مطلب را هم ببینید: قلب سالم: چقدر و چگونه ورزش کنیم تا قلب سالم‌تری داشته باشیم؟
زمان خوردن شام کلید خواب راحت
تحقیقات متعددی نشان داده‌اند که شام‌خوردن دیرهنگام می‌تواند موجب افزایش قند و چربی خون، خواب آشفته، رفلاکس معده و حتی چاقی شکمی شود. در مقابل، افرادی که شام را در ساعات ابتدایی شب، معمولاً بین ۶ تا ۸ عصر میل می‌کنند، از خواب عمیق‌تر، انرژی صبحگاهی بیشتر و گوارشی سالم‌تر برخوردارند. به بیان ساده‌تر، زمان شام همان‌قدر اهمیت دارد که نوع غذای مصرفی. با بخش سلامت از سری مطالب تناسب اندام و تغذیه مجله اینترنتی گفتنی همراه باشید.
این مطلب را هم ببینید: سنگک، جو یا سبوس‌دار؟ کدام نان را بخوریم تا سالم‌تر بمانیم؟
چرا زمان شام اهمیت دارد؟
- هضم بهتر: دستگاه گوارش برای پردازش کامل غذا نیاز به زمان دارد؛ خوردن شام زودتر، فرصت کافی برای این فرآیند فراهم می‌کند.
- پیشگیری از رفلاکس و سوزش معده: دراز کشیدن بلافاصله پس از صرف غذا، باعث بازگشت اسید معده به مری می‌شود.
- خواب آرام‌تر: فاصله‌ی زمانی مناسب میان شام و خواب، از بروز بی‌خوابی و کابوس‌های شبانه جلوگیری می‌کند.
- مدیریت وزن: بدن در شب کالری کمتری می‌سوزاند؛ خوردن دیرهنگام موجب ذخیره چربی می‌شود.
- بهبود عملکرد قلب و قند خون: تحقیقات نشان می‌دهد کسانی که زودتر شام می‌خورند، فشار خون و قند خون پایین‌تری دارند.
این مطلب را هم ببینید: چرا تند غذا خوردن، اشتها را بیشتر و بدن را خسته‌تر می‌کند؟
چه زمانی بهترین وقت شام است؟
کارشناسان تغذیه پیشنهاد می‌کنند بین ساعت ۶ تا ۸ شب زمان ایده‌آل صرف شام است.
اگر مجبورید دیرتر غذا بخورید، سعی کنید حداقل دو ساعت قبل از خواب شام را تمام کنید. این فاصله زمانی به بدن اجازه می‌دهد تا فرآیند هضم را کامل کند و از اختلالات خواب جلوگیری شود.
شام ایده‌آل چه ویژگی‌هایی دارد؟
- سبک، ولی مقوی: ترکیب پروتئین‌های کم‌چرب (مرغ، ماهی یا تخم‌مرغ) با سبزیجات بخارپز.
- محدود کردن کربوهیدرات ساده مانند نان سفید یا برنج زیاد.
- استفاده از روغن‌های سالم مثل زیتون به جای روغن‌های حیوانی.
- نوشیدن یک لیوان آب ولرم یا دمنوش ملایم به جای نوشیدنی‌های قندی.
این مطلب را هم ببینید: با این روش ساده کالری برنج را نصف کنید!
جمع‌بندی
بدن ما همان‌طور که به خواب منظم نیاز دارد، به نظم غذایی هم احتیاج دارد.
صرف شام در زمان مناسب نه‌تنها به گوارش بهتر کمک می‌کند، بلکه کیفیت خواب، کنترل وزن و عملکرد متابولیکی بدن را نیز بهبود می‌بخشد.
پس اگر می‌خواهید صبح‌ها با انرژی بیدار شوید و شب‌ها خوابی آرام داشته باشید، از امشب شام‌تان را زودتر و سبک‌تر میل کنید.
این مطالب را هم ببینید:
سوسیس و کالباس خوشمزه را چطور بخوریم تا مریض نشویم؟+ طرز تهیه خانگی این خوراکی خوشمزه
گوشت شترمرغ؛ انتخاب هوشمندانه برای تغذیه سالم!
۱۲ روش عالی برای از بین بردن بوی سیر و پیاز در دهان
شام نخوردن؛ دشمن خاموش سلامتی؟
